Güde - Strop de stejar afumat - Piele granulată / piele crăpată - Nr. 5959/26

• • Miez din lemn de stejar afumat
  • acoperit cu
    • Piele crăpată grosieră
    • piele netedă
  • Suprafața de acoperire: 26 cm
  • Lățime: 5 cm
  • Total: 40 cm

În cazul unui cuțit contondent, fie unghiul lamei nu este suficient de ascuțit, fie suprafața lamei este prea aspră - sau ambele. Prin urmare, unghiul și suprafața tăișului trebuie să fie restabilite cât mai perfect posibil, astfel încât cuțitul să își poată îndeplini sarcinile de tăiere la fel ca în prima zi.

Restabilirea unghiului de vad și netezirea suprafeței de vad:

Odată ce unghiul de conicitate a fost restabilit cu ajutorul unei tije de ascuțit, de exemplu, veți observa că suprafața conicului este mult mai aspră decât la un cuțit nou. Prin urmare, aceasta trebuie, de asemenea, netezită. Un frizer folosește o perie de piele pentru a netezi suprafața lamei de ras înainte de fiecare bărbierit. Pielea este folosită pentru a îndepărta cele mai mici denivelări și pentru a lustrui muchia de tăiere. Acesta alunecă mai bine, evită iritarea pielii, este mai ascuțit și taie mai bine.

Acesta este exact scopul șuviței GÜDE. Corpul realizat din stejar afumat fin este acoperit pe ambele părți cu piele de vită tăbăcită vegetal. O parte este acoperită cu piele crăpată grosieră, iar cealaltă parte cu piele netedă, partea superioară a pielii de vacă. Pentru a îndepărta cele mai mici denivelări și orice bavuri rezultate în urma reascuțirii, ciocanul este mai întâi răzuit de mai multe ori pe partea aspră a toporului, în direcția spinei lamei. Apoi, muchia este lustruită de mai multe ori pe partea din piele cu granulație fină a suportului. Există o gaură la capătul mânerului pentru depozitare. Pe aici poate fi trecută o sfoară sau un cârlig de măcelar, de care poate fi agățat ștreangul.

Strungul GÜDE nu este acoperit, astfel încât, dacă este necesar, se poate aplica o pastă de șlefuire sau lustruire.